Pão de Forma

Ingredientes


farinha de trigo (500 g)
sal (10 g)
açúcar (20 g)
melhorador de farinha (5 g)
leite em pó (10 g)
margarina (20 g)
fermento biológico fresco (30 g)
água gelada

(250 g)

Modo de Preparar

Junte todos os ingredientes, evitando o contato do fermento com o sal;
Sove a massa até que ela fique bem lisa (ponto de véu);
Deixe a massa descansar, coberta por um plástico por 20 minutos;
Modele os pães, coloque na forma e deixe descansar até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora;
Asse em forno preaquecido (160 a 170°) por aproximadamente 30 minutos
Rendimento: 3 pães de 250 g cada


Dicas: A assadeira para pão de forma deve ser untada com margarina.
Para o crescimento da massa, no caso de forma muito larga, encoste-a sempre apoiando em uma das laterais.