Picles em Conserva

Ingredientes

Calda

• 300 ml de vinagre de álcool
• 03 colheres (de sopa) de açúcar
• 01 colher (de sopa) sal
• 500 ml de água

Legumes utilizados (vários outros podem ser incluídos)

• 200 g de vagem
• Cenoura (eu optei por comprar mini cenouras, que são vendidas já descascadas e lavadas, em embalagens de 100 e 200 g)
• 02 pepinos
• 02 folhas de louro
• 04 dentes de alho descascado.

Modo de Preparo

1. Corte a vagem, o pepino e a cenoura (caso opte por utilizar cenouras comuns) e coloque em água fervente por dois minutos;
2. A parte misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até ferver e incorporar o açúcar, em torno de 2 minutos.
3. Escorra os legumes e coloque-os em um vidro (esterilizado) com tampa, acrescente as folhas de louro e o alho e despeje a calda por cima, até cobrir.
4. Feche o vidro e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Leve à geladeira e deixe "descansar", para assimilar o tempero, por cinco dias.