Bolo de Coco de Liquidificador

Ingredientes

• 03 ovos
• 02 xícaras (chá) de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de manteiga derretida
• 100 g de coco ralado
• 02 xícaras (chá) de farinha
• 01 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar

1. Em uma vasilha peneire a farinha e o fermento, misture bem e reserve;
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador, até que a mistura fique bem homogênea;
3. Junte essa mistura ao trigo e misture bem, até formar uma massa bem uniforme.
4. Despeje o conteúdo em uma forma untada e esfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido (180°) por aproximadamente 30 minutos;
6. Caso deseje pode salpicar coco ralado e leite condensado por cima.