Pudim de Chocolate e Leite de Coco

INGREDIENTES

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 medida (lata) de leite

3 ovos

200 ml de leite de coco

MODO DE PREPARO

Calda:

Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher de pau

e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o chocolate em pó, o leite, o leite de coco, e os ovos até que fique homogêneo.

Despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva a seguir.