3 xícaras (chá) de arroz500 gramas de carne seca cozida e desfiada
200 gramas de bacon picado
200 gramas de linguiça calabresa fininha picada
1 tomate sem sementes e picado
1 cebola picada
Pimenta calabresa, sal e salsinha a gosto
ovos cozidos para decorar
Modo de Preparar
Deixe a carne seca de molho de uma dia para o outro, cozinhe bem e desfie, reserve.
Em uma panela frite o bacon, acrescente a linguiça calabresa e a carne seca e refogue bem, acrescente o restante dos ingredientes, exceto o arroz e o ovo cozido, misture bem, adicione o arroz refogue mais um pouco e coloque água até cobrir (mais ou menos dois dedos acima) e cozinhe em fogo médio para alto. Quando estiver totalmente cozido, solte com auxilio de um garfo, fatie os ovos e decore.
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