NHOQUE - Massa de Batata

Nhoque - Massa de Batata

INGREDIENTES

- 01 kg de batatas, descascadas e cozidas em água e sal
- 01 ovo
- Sal a gosto
- 02 xícaras de amido de milho
- 02 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARAR

1 - Passe as batatas, ainda quentes, no espremedor.
2 - Junte a manteiga, o ovo e o sal e amasse
3 - Junte, aos poucos, o amido de milho misturando bem.
4 - Enrole a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e corte em pedacinhos
5 - Coloque para cozinhar em água fervendo, com sal e óleo
6 - Retire com uma escumadeira quando subirem à tona.
7 - Cubra com o molho de sua preferência e queijo ralado.

Bom apetite!