ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

• 1 kg de batata
• 500 g de carne moída
• 200 g de queijo mussarela
• azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• pimenta branca a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de manteiga

MODO DE PREPARAR

1. Cozinhe as batatas com água e sal
2. Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve
3. Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída
4. Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela
5. Forre um refratário com a metade do purê de batatas
6. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída
7. Coloque o restante do purê e finalize com queijo ralado
8. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

 - Receita de Rosangela Soares

BOLO DE FARINHA DE MILHO

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 1 e 1/2 copos de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 2 copos de farinha de milho
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARAR

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador;
2. Despeje em uma forma untada
3. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

 - Receita de Camilo Aparecido de Almeida

BOLO DE FUBA - Com um toque de chocolate

INGREDIENTES

Massa

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Toque de Chocolate

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 03 colheres (sopa) de chocolate em pó.

MODO DE PREPARAR

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea
2. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada
3. Bata o leite (1/2 xícara) com o chocolate
4. Despeje suavemente sobre a massa
5. Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Calda

• 01 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Pudim

• 01 lata de leite condensado
• 01 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 vezes a mesma medida (lata) de leite
• 03 ovos

Modo de Preparar

Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar até ele ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar.
2. Forre com essa calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim de chocolate

1. A receita de pudim de chocolate começa assim: bata no liquidificador o Leite condensado, o leite, o chocolate e os ovos até que fique tudo homogêneo.
2. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. 
4. Desenforme e sirva a seguir.

Bom Apetite!

 - Receita do site http://www.nestle.com.br/moca/receita/pudins/pudim-de-chocolate.aspx

BOLO GELADO

ROCAMBOLE SALGADO

INGREDIENTES

Massa

• 01 xícara (chá) não cheia de leite
• 01 ovo
• 01 xícara (café) não cheia de óleo
• 01 colher (sopa) rasa de fermento para pão
• sal a gosto
• farinha de trigo (o que for necessário)

Recheio - Sugestão

• 06 tomates cortados em rodelas, temperados com sal, azeite, pimenta e orégano
• 200 grs de mussarela
• 200 grs de presunto

MODO DE PREPARAR

1. juntar os ingredientes e sovar até ficar uma massa consistente e lisa
2. deixar descansar por cerca de 01 hora.
3. Abrir a massa com o rolo e rechear, começando pelos tomates
4. acrescentar o restante do recheio
5. enrolar como rocambole, colocar em uma assadeira untada com óleo e pincelar com gema de ovo
6. assar em forno médio, pré aquecido.

Bom Apetite

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

Massa

- 03 ovos
- suco de 02 laranjas
- 01 xícara (chá) de óleo
- 02 xícaras (chá) de açúcar
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 01 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

- suco de 01 laranja
- 03 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARAR

Massa

1 - bata no liquidificador os 04 primeiros ingredientes, coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento em pó;
2 - coloque em uma assadeira, redonda de buraco no centro, untada e esfarinhada;
3 - leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.

Calda

1 - leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje sobre o bolo ainda quente.

 Receita de Paula Roberta Eschevani

Pronto! É só saborear.

TALHARIM ESPECIAL

INGREDIENTES

- 01 pacote de talharim (usamos o nº 1 nesta receita)
- 02 cubinhos de caldo de carne
- 400 grs. de carne magra
- 03 colheres (sopa) de manteiga
- 03 cenouras grandes
- 03 cebolas
- 200 grs. de mussarela em pedacinhos
- 10 almôndegas
- 0l lata de molho de tomate
- 01 lata de ervilha
- queijo ralado
- sal
- pimenta do reino

MODO DE PREPARAR

Molho 1

1 - frite a carne na manteiga, junte as cebolas e as cenouras, cozinhando com água, 01 cubinho de caldo de carne e sal a gosto;
2 - depois de cozida, retire a carne e corte em tiras.
3 - passe os demais ingredientes no liquidificador, retorne a panela, adicione 1/2 litro de água quente, acrescente um cubinho de caldo de carne e deixe ferver por aproximadamente 06 minutos.
4 - Junte a carne e volte ao fogo para obter um molho de boa consistência.

Molho 2

1 - Frite as almôndegas na manteiga, escorra, junte o molho de tomate, a ervilha, tempere com sal e pimenta a gosto (reserve).
2 - Cozinhar o talharim al dente, escorra-o, tempere com o molho 1 e o queijo ralado.

Montagem

1 - unte uma travessa refratária com manteiga e coloque metade do talharim;
2 - coloque sobre esse as almôndegas com molho, intercalada com a mussarela cortada em pedaços;
3 - faça camada com o restante do talharim, levando ao forno médio.

Bom apetite!

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

Massa

- 03 xícaras (chá) de leite
- 02 xícaras (chá) de óleo
- 02 ovos
- 02 colheres (sopa) de fermento em pó
- 02 colheres (chá) de sal
- 01 xícara (chá) de amido de milho
- 01 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio (sugestão)

- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de mussarela
- 03 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos, misturados com orégano e sal

MODO DE PREPARAR

1 - Coloque os ingredientes no liquidificador, deixando a farinha e o amido de milho por último;
2 - Bata até a massa ficar bem macia;
3 - Despeje metade da massa em uma forma untada, em seguida coloque alternadamente o recheio.
4 - Cubra com a outra metade da massa, asse em forno quente por aproximadamente 25 minutos.