Bolo com Goiabada

Bolo com Goiabada

Ingredientes

• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras rasas de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 claras em neve
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de goiabada de 500 g
• 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparar

1. Bata as gemas, o açúcar, a manteiga e o leite
2. Acrescente os demais ingredientes, menos o leite condensado, a goiabada e o coco ralado, misture ate que a massa fique homogênea. Junte as claras em neve, misturando até que as claras estejam completamente incorporadas à massa (obs. a massa não deve ficar muito líquida).
3. Coloque a massa em uma forma untada e esfarinhada
4. Por cima do bolo cru, coloque a goiabada em tiras finas, cubra o bolo todo, por cima da goiabada coloque uma lata de leite condensado e o pacote de coco ralado (que deve estar de molho em 1/2 xícara de água)
5. Coloque para assar em forno preaquecido (180º) por aproximadamente 40 minutos.