Abobrinha Recheada

INGREDIENTES

• 02 abobrinhas
• 200 grs. de carne moida
• 02 tomates - sem pele, sem sementes e picadinhos
• 01 cebola picado
• 02 dentes de alho picado
• 01 colher (sopa) de salsinha
• azeite e sal
• 02 colheres (sopa) de farinha de rosca

MODO DE PREPARAR

1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, com uma colher, retire o miolo e reserve;
2. Deixe as abobrinhas cozinharem em água fervendo por 4 minutos;
3. Retire da panela e coloque em água gelada, reserve;
4. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne;
5. Coloque o tomate, o sal, e o miolo da abobrinha (picado);
6. Deixe cozinhar até secar a água e acrescente a salsinha;
7. Retire as abobrinhas da água e recheie com a carne, polvilhe coma farinha de rosca;
8. Em um  refratário, leve ao forno preaquecido (180º) por aproximadamente 20 minutos.