Pizza Marguerita

Pizza Marguerita

Ingredientesmassa

• 250g farinhas de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
• 125 ml de água morna
• 1/4 colher de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva

molho

• 05 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picadinhos
• 1/2 cebola picada
• 01 colher (sopa) de azeite
• sal e manjericão o quanto baste
• 10 ml de água
• Molho de Tomate

recheio

• 200 g de mussarela ralada
• 01 tomate fatiado
• manjericão fresco a gosto

Publicidade

Modo de Preparar
molho de tomate

1. refogue a cebola no azeite e água;
2. acrescente o tomate
3. tempere com sal
4. deixe cozinhar por aproximadamente 01 hora
5. desligar o fogo e acrescentar o manjericão

massa

1. Colocar em uma tigela a farinha, fazer um buraco no meio e reservar.
2. Esquentar a água, sem deixar ferver.
3. Dissolver o fermento na água e adicionar o açúcar.
4. Adicionar esta mistura no meio do trigo, sem misturar, deixar descansar, em um lugar morno, por 30 minutos.
5. Adicionar o azeite e o sal, sovar bem a massa (em torno de 15 minutos), fazer uma bola com a massa e deixe-la descansar até dobrar de volume.
6. Abra a massa, pincele com um pouco de molho e leve ao forno pré aquecido (200º) por 5 minutos, em uma forma untada com azeite
7. Retirar do forno, acrescentar o restante do molho e o recheio, voltar ao forno e deixar por mais 15 minutos aproximadamente.