Caldo de Mandioquinha

Ingredientes

Caldo de Mandioquinha

• 1 kg de mandioquinha
• 02 tomates, sem pele e sem sementes
• 01 cebola
• 300 g de linguiça calabresa
• sal, pimenta do reino e azeite o quanto baste

Modo de Preparar

1. Cozinhe a mandioquinha em aproximadamente 2 litros de água;
2. Após cozida, passe no espremedor de batatas e recoloque na mesma água do cozimento;
3. A parte, frite a linguiça cortada em cubinhos
4. Acrescente à linguiça, a cebola e o tomate (picadinhos)
5. Deixe refogar bem
6. Acrescente à mandioquinha e deixe engrossar um pouco o caldo;
7. Bom Apetite!