Spaghetti a Carbonara

Spaghetti a Carbonara

Ingredientes

• 500 g de spaghetti
  de grano duro.
• 150 g de queijo parmesão ralado bem fino.
• 01 ovo inteiro mais quatro gemas.
• 500 g de bacon picado.
• 02 colheres de sopa de creme fresco.
• 02 litros de água fervente com uma colher de chá de sal.

Modo de Preparar

1. Frite o bacon em fogo lento ate que solte bastante gordura. 
2. Reserve aquecido.
3. Misture os ovos, o creme, o queijo e apimenta, batendo bem.
4. Junte quatro colheres de sopa da gordura do bacon já morna e bata novamente.
5. Cozinhe a massa ao dente.
6. Misture o bacon com os demais ingredientes, retire a massa do fogo e despeje na mistura, sem escorrer demais.
7. Mexa bem até que fique cremoso.
8. Sirva imediatamente.

Receita do Chef Taico