Caldo de Grão de Bico

Caldo de Grão de Bico

Ingredientes

• 500 g de grão de bico
• 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
• 50 g de bacon, cortados em cubinhos e fritos
• 1 cebola picadinha
• 02 dentes de alho, amassados e picados
• sal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
• 1 e 1/2 litro de água
• azeite

Modo de Preparar

1. Deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.
2. Cozinhe-o e escorra-o, tirando as pelinhas.
3. Bata o grão de bico no liquidificador com água e reserve;
4. Refogue em azeite a cebola e o alho,
5. Acrescente a linguiça e deixe fritar;
6. Acrescente o grão de bico e tempere a gosto;
7. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos
8. Sirva em seguida

Sugestões para acompanhamento: Queijo parmesão ralado, orégano, queijo mussarela ralado, etc.

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