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| Caldo de Mandioca |
Ingredientes
- 1/2 kg de mandioca cozida
- 01 pimentão verde picado
- 03 dentes de alho amassado e picado
- 01 tomate picado
- 1/2 kg de carne moída
- 03 colheres (sopa) de salsinha picada
- 01 cebola picada
- 01 caldo de bacon
- Azeite
- sal, pimenta calabresa e orégano a gosto
Modo de Preparar
- Bata a mandioca cozida no liquidificador, com um pouco de água e reserve;
- Refogue no azeite a cebola e o alho e acrescente o tomate e o pimentão;
- Coloque a carne moída, o caldo de bacon, tempere a gosto e deixe cozinhar bem;
- Após cozida, despeje o caldo de mandioca;
- Verifique a necessidade de acrescentar mais água ou corrigir o sal.
- Sirva quente
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