Whoopie Clássico

Ingredientes

Whoopie Clássico

Massa

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 01 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 02 ovos
• 01 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 01 colher (chá) de fermento em pó

Marshmallow

• 01 xícara (chá) de açúcar refinado
• 03 claras
• 01 xícara (chá) de água
• Tabela de Conversão

Modo de Preparar

Massa

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo;
2. Junte os ovos, um a um e a essência de baunilha, continue batendo até dobrar de volume;
3. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o leite, o bicarbonato de sódio e i fermento em pó;
4. Coloque a massa e um saco de confeitar e distribua porções de massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga;
5. Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos;
6. Repita o procedimento até acabar a massa.

Marshmallow

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio;
2. Bata as claras em neve, sem desligar a batedeira, acrescente a calda e continue batendo até que esfrie;
3. Coloque porções de marshmallow sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes.