Pão de Mandioca

Pão de Mandioca

Ingredientes

Massa

• 150 gramas de mandioca cozida (01 pires de mandioca cozida)
• 02 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 01 colher (sopa) de margarina
• 15 g de fermento biológico seco
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de leite
• 01 colher (café) de sal
• ½  xícara (chá) de açúcar
• Aproximadamente 750 gramas  de farinha de trigo

Calda

• 01 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar

Massa

1. Coloque parte da farinha em uma tigela e fazendo um buraco no meio;
2. Dissolva o fermente no leite e açúcar e despeje no meio da farinha, cubra e deixe descansar por 30 minutos;
3. A parte bata os demais ingredientes no liquidificador e reserve;
4. Misture a farinha com o fermento e acrescente os ingredientes que foram batidos,
5. Sove bem a massa, acrescentando mais farinha até ficar no ponto;
6. Leve novamente para descansar até que dobre de volume;
7. Modele os pães e coloque em uma forma untada com margarina;
8. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos;
9. Asse em forno preaquecido (180º) por aproximadamente 40 minutos.

Calda

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água;
2. Leve ao fogo, sem mexer até formar uma calda grossa
3. Pincele sobre os pães e se desejar, polvilhe açúcar.